Bacalao macerado en aceite de oliva

Esta receta es muy sencilla, siempre tengo un frasco en casa por si viene alguna sorpresa o no tengo ganas de cocinar, en un momento te organizas un carpaccio, una ensalada....

Ingredientes:

2 lomos desalados de bacalao

6-8 dientes de ajo

guindilla seca (opcional)

aceite de oliva 

Preparación:

Pues nada mas fácil, picamos los ajos y si vas a poner guindilla la cortas en rodajas y vas poniendo una capa de bacalao, aceite, ajo y un par de aros de guindilla hasta terminar con el bacalao, tiene que quedar totalmente cubierto de aceite, en 24 horas estará listo para comer, el aceite nos puede servir para muchas cosas, desde para cocinar algún pescado o para hacer un pil pil....