Hoy vengo con un básico, el caramelo liquido queda mucho mas rico hecho en casa, y si un dia necesitas y no tienes se hace en un momento.
Ingredientes:
50 gramos de azúcar invertido receta aqui
200 gramos de azúcar moreno
100 gramos de agua
Preparación:
Pon en el vaso de la thermomix lo azucares y programa 5 min/100º/vel 1.
Incorpora el agua y programa 5 min/100º/vel 1 sin el cestillo y ya esta listo, aunque te parezca liquido al enfriar espesa bastante, como el azúcar es un conservante natural dura bastante tiempo.
Ingredientes:
50 gramos de azúcar invertido receta aqui
200 gramos de azúcar moreno
100 gramos de agua
Preparación:
Pon en el vaso de la thermomix lo azucares y programa 5 min/100º/vel 1.
Incorpora el agua y programa 5 min/100º/vel 1 sin el cestillo y ya esta listo, aunque te parezca liquido al enfriar espesa bastante, como el azúcar es un conservante natural dura bastante tiempo.
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