Hoy toca reto, se llama Desafío en la Cocina, en esta ocasión desafía Toñi (Que se cuece en mi cocina) y ha elegido menjar blanc, en versión dulce, esta receta se la disputan Reus y Tortosa, ambos dicen que es suya, aunque hay muchos mas sitios donde se hace desde la Edad Media unos utilizan arroz y otros almendras, yo he hecho la receta con las dos cosas. Si queréis ver las normas de participación las encuentras aquí y en este enlace el resto de recetas de mis compañer@s. Espero que os gusten!!!
1 litro de leche de almendra
100 gramos de azúcar
30 gramos de maicena
1 rama de canela
4-5 tiras de piel de naranja o limón sin la parte blanca
100 gramos de harina de arroz
Preparación:
Pon en el vaso la leche, el azúcar la maicena y la harina de arroz y mezcla 10seg/vel4, añade la piel de naranja y la rama de canela
y a continuación cocina 15min/90º/vel2, comprueba que haya espesado (si no está bien espeso programa 5min/100º/vel2 y reparte en cazuelitas o vasitos, deja templar y reserva en la nevera.
En el momento de servir puedes decorar co azúcar y quemar con un soplete de cocina o espolvorear un poco de canela.
Un consejo, come ligero si haces este postre, llena mucho!!
Muy rico, y con ese toque cítrico del limón debe ser espectacular. Un beso
ResponderEliminarEn casa nos gusto mucho!!! Besos
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