Salmón gratinado con manzana y gambas

Pescado!!! Con estos calores no apetece comer caliente pero el pescado es fundamental en nuestra dieta, hoy con una rica manzana gratinada por encima, la receta original es de cookidoo con algunos cambios, espero que os guste!!!

Ingredientes 4 raciones:

150 gramos de cebolla en cuartos

30 gramos de aceite de oliva

200 gramoms de manzanas Golden peladas y en trozos

200 gramos de leche evaporada

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta molida

4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas salpimentados

8 gambas grandes (opcional)

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C calor arriba y abajo.

Pon en el vaso la cebolla y el aceite. Pica 4seg/vel4 y sofríe 6min/120°/vel1.

Añade la manzana a trozos y cocina 5min/120°/vel1.

Agrega la nata, la sal y la pimienta y cocina 5min/100°/vel5. Mientras tanto, pon los lomos de salmón en una fuente de horno. Pon la crema de manzana sobre el salmón y gratina unos 10 minutos.

Si le vas a poner gambas las pones en la misma fuente del salmón y también las cubres con la crema de manzana.