Hoy toca reto, se llama Desafío en la Cocina, en esta ocasión toca croquetas, de lo que quieras y tenia estas pendientes de hacer así que manos a la obra. Si queréis ver las normas de participación las encuentras aquí y en este enlace el resto de recetas de mis compañer@s. Espero que os gusten!!!
Ingredientes:
30 gramos de aceite de oliva
30 gramos de mantequilla
150 gramos de harina
500 gramos de leche
250 gramos de queso cabrales cortado en trozos
200 gramos de pan rallado
2 huevos batidos
Preparación:
Pon en el vaso el aceite, la mantequilla y la harina y rehoga 5min/120°/vel1
Añade la leche y cocina 5min/100°/vel4.
Pon el queso cabrales y cuece 5min/100°/vel4. Con cuidado pon la bechamel en una manga pastelera desechable y deja templar antes de reservar en la nevera de un día para otro.
Pon el pan rallado en un plato, corta la punta de la manga para que quede con una medida que te sea cómoda para formar las croquetas.
Aprieta la manga pastelera sobre el pan rallado y forma cilindros de masa cortando porciones con unas tijeras, reboza las croquetas en el pan rallado y mójalas en el huevo batido y de nuevo en pan rallado.
Pon un cazo pequeño con abundante aceite al fuego y fríe por tandas, deja escurrir sobre papel absorbente.
Ya tienes unas ríquisimas croquetas para un excelente aperitivo, la receta original (cookidoo) lleva una salsa de membrillo, ahora no es época y no la he hecho pero debe estar muy rica la combinación.
Con tu permiso, me llevo la receta de tus croquetas porque, ademas de chiflarme el queso Cabrales, tienen muy buena pinta. Un besazo
ResponderEliminarTodas tuyas, te van a encantar. Besos
EliminarUnas de mis preferidas, de queso que ricas... Feliz verano... 😘😘
ResponderEliminarPosdata, revisa el encabezado de las croquetas que te has equivocado.. 😜😜
La leche!!! Esto del copia pega no ha funcionado bien!!! Gracias guapa. Besos
EliminarCn lo que me gusta a mi ese queso!! las croquetas deben estar de rechupete!! Feliz verano. Bs.
ResponderEliminarPruébalas que no dejan indiferente a nadie. Besos y feliz verano.
EliminarMaravillosas Nuria!!! Que cremosidad, y cuanto me gustan estas croquetas. Besos y feliz Verano.
ResponderEliminarHice muchas y congele las mangas, las hemos comido con diferentes personas y siempre se han terminado, has de hacerlas que te gustaran seguro. Besos!!!
Eliminarespectaculares!!!!!!
ResponderEliminarKris son de no parar de comer. Besos
EliminarQue ricas Nuria!! Con lo bueno que está ese queso, las croquetas serán una delicia!! Feliz verano guapa.
ResponderEliminarUn bst.
Te digo como a Kris, son un vicio, hasta que no se acaban no paras de comer. Besos
EliminarA D O R O las croquetas de Cabrales. Y ha ti te han quedado de escándalo. Un beso y feliz verano
ResponderEliminarLlévate la receta que te pasará como a mi, que piden croquetas cada dos por tres!!! Besos y feliz verano
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