Pera en hojaldre y ensalada de nueces y roquefort (Reto Alfabeto Salado)

Ya volvemos al Reto Alfabeto Salado, esta vez los ingredientes elegidos han sido vinagre y queso roquefort, tenía ganas de hacer estas peras en hojaldre que había visto en cookidoo y aquí os las traigo. 

Ingredientes para dos raciones:

2 peras 
1 lámina de masa de hojaldre 
1 huevo batido
100 gramos de la ensalada que elijas o hojas de espinaca
8  nueces troceadas
60 gramos de queso roquefort
40 gramos de aceite de oliva virgen extra
10 gramos de vinagre de manzana
15 gramos de miel
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C (calor arriba y abajo).

Pela las peras cuidando de no cortar el rabito. Corta un poco la base para que se ueden de pie.

Corta el hojaldre en tiras de 2 cm y forra las peras, aprieta en las uniones para que no se separe el hojaldre al hornear, pinta con huevo batido y hornea 20-25 minutos.

Reparte la ensalada que has elegido entre los platos y decora con trocitos que queso y nueces.

Pon en el vaso el aceite, vinagre, miel, sal y pimienta y bate 3min/vel3.

Pon una pera en el centro del plato, riega la ensalada con la vinagreta y a comer!!!!
*Podéis poner cualquier otro queso, feta, cheedar....