La receta de esta tortilla la encontré hace tiempo en ok diario, pero no guarde el enlace para poder ponerlo.
Ingredientes para 4 raciones:
1 paquete de patatas fritas "Torres" de trufa negra
1 bandeja de champiñones
6 huevos L
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Lo primero que haremos es batir los huevos y salpimentar, remojamos las patatas, es mejor partirlas un poco, han de hidratarse bien.
Limpiamos y laminamos los champiñones y los pochamos en un chorro de aceite de oliva, los añadimos al bol con los huevos y las patatas, hay que dejar reposar una hora aprox, yo suelo prepararlo por la mañana para la cena.
En el momento que quieras cuajar la tortilla solo tienes que calentar un hilo de aceite, cuajar por un lado, dar la vuelta y cuajar por el otro lado.
Esta tortilla esta muy buena con unos tomates cherry con un poco de albahaca y vinagre de modena, da un contraste fresco con el sabor potente de la trufa.
Como podéis comprobar, no por sencilla es menos selecta, espero que la hagáis, tiene un sabor incomparable.
¡Mamma mía, Nuria! Qué cosa más rica, desde luego que tienes razón, esta Tortilla la has elevado a la categoría Gourmet, con estos ricos ingredientes.
ResponderEliminarHe comprado alguna vez este tipo de patatas con trufa y son una delicia, tal como lo has hecho en tu Tortilla con el resto de ingredientes, tiene que estar deliciosa.
Gracias por regalárnoslas paraEl Club, donde estaremos orgullosos de recibirte de nuevo con las puertas abiertas.
Mil besos y cuídate mucho.
Concha has de probarla, mientras la cuajas el olor a trufa inunda la cocina, es una delicia Besos
ResponderEliminarHola Nuria, vengo de ver tu tortilla en el club, original y riquísima como manda este espacio que nos encanta. Me quedo por aquí viendo lo que ahí porque todo lo que encuentro me gusta.
ResponderEliminarUn beso.
Hola Nuria, vengo a conocerte a ti y a tus recetas.
ResponderEliminarEsta tortilla debe de estar de categoría.
Besos