Pan de molde en microondas

Ingredientes:

1 cubito levadura prensada fresca

300 gramo harina de fuerza

200 gramo leche, Cualquier tipo de leche

40 gramo mantequilla sin sal (de leche de vaca), Se puede cambiar por margarina

1 cucharadita sal marina

1 cucharadita azúcar

Preparación:

Poner en el vaso la leche y calentar 2 minutos, temperatura 37, velocidad 1.

Añadir la levadura desmenuzada y dos cucharadas de la harina, mezclar 30 segundos, velocidad 4 y dejar reposar con el vaso tapado 15 minutos.

Añadir el resto de ingredientes y amasar 5 minutos función amasado.

Dejar reposar una hora en el vaso o hasta que doblé su volumen.

Desgasificar la masa, 30 segundos velocidad 2.

Sacar la masa del vaso y darle la forma del molde a utilizar, en mi caso forma de barra, he usado un molde de plum cake.

Engrasar ligeramente el molde, poner dentro la masa y introducir el molde en una bolsa de plástico durante 30 minutos.

Esta es la mejor parte!!!! Retirar la bolsa de plástico y cocer en el microondas a 600w durante 5 minutos, retirar del molde y poner el pan sobre una rejilla para que se enfríe, conservar una vez completamente frío dentro de una bolsa de plástico.

Truco: Le puedes poner semillas de chia, pipas, nueces....