1 kg de alcachofas
Unas hojas de perejil
1 limón
1 cebolla pelada y en cuartos
40 gr de aceite de oliva
Agua
Sal
Pimienta blanca
Preparación:
Limpiar las alcachofas dejando solo los corazones y las hojas más tiernas de alrededor. Reservar en un bol con agua, el perejil y el limón a trozos.
Poner la cebolla en el vaso y trocear 5seg/vel5, añadir el aceite y cocinar 7min/varoma/vel1.
Añadir las alcachofas y cubrir con agua (no pongas mucha agua que es mejor añadir que quitar) y cocinar 15min/100º/vel1.
Dejar templar un poco, salpimentar y triturar 2min/vel 5-7-10, rectificar de sal si es necesario.
Nosotras la hemos comido con unos chips de alcachofas que nos trajo la caja Degustabox (recordaros que poniendo el código NURIAM-278, la primera caja solo os costara 7,99€, no hay compromiso de permanencia con lo cual puedes dejar de recibirla cuando quieras) también puedes poner un crujiente de jamón, pipas....
Una de las pocas cremas que no he probado y gracias a ti no voy a tardar mucho. Se ve riquísima . Bs
ResponderEliminarSi no la haces con Thermomix luego has de colarla, espero que te guste. Bss
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