Tortilla de ropa vieja (Reto TS)

Ya estamos otra vez de reto, esta vez  La Cocina TS (Typical Spanish), en este mes de Enero era aquí no se tira nada, dicho y hecho, me sobro "carn d´olla" para aburrir así que manos a la obra, una rica tortillita de ropa vieja, si os gusta cocinar mirad las normas de el reto que es muy divertido.

Si quieres ver el recopilatorio lo encontráis aquí, hay recetas muy interesantes!!!

Ingredientes para 4 personas:

6 huevos L
400-500 gramos de carne y verduras del caldo
2 dientes de ajo
1 cucharadita de café de pimentón de la vera
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

Pues mas fácil no puede ser, a mi me gusta cortada a cuchillo, pero si te gusta picada a tu aire, cogemos la carne (morcillo, gallina, tocino...) y la cortamos o picamos, los garbanzos los dejamos enteros y también cortamos pequeñita la patata, la zanahoria y la col.

Laminamos el ajo y ponemos a calentar un poco de aceite en usa sartén, cuando los ajos estén dorados añadimos el pimentón y rápidamente la carne y las verduras, dejamos unos 5 minutos removiendo, batimos los huevos y los añadimos, cuajamos la tortilla al gusto, como podéis ver a mi me gusta bastante cruda.

En 15 minutos tenemos una cena deliciosa y hemos aprovechado los restos del caldo de Navidad.

Animaros que esta de vicio!!!

Si quereis ver el recopilatorio de las recetas pinchad aqui.