Crema de zanahoria y jengibre en Thermomix

Hace mucho frió y estamos todos resfriados, así que a la rica crema calentita, con jengibre y cúrcuma que también ayudan a recuperarse antes del catarro.

Ingredientes para 4 racciones:

50 gramos de aceite
1 cebolla grande pelada y a trozos
600 gramos de zanahorias limpias y a trozos
500 gramos de caldo (puede ser de pollo o vegetal)
1 trozo de jengibre
1/2 cucharadita de cúrcuma
Sal y pimienta al gusto
4 quesitos (yo vegetales)

Preparación:

Poner en el vaso el aceite, la cebolla, el jengibre pelado y las zanahorias y triturar 10 seg/vel 5, pochar las verduras 10 min/varoma/vel 1.

Añadir el caldo y cocinar 15 min/varoma/vel 1.

Añadir los quesitos, la pimienta y la cúrcuma y triturar durante un minuto a velocidad progresiva 5-7-10.

Probar y rectificar de sal y a comer.

A que es fácil? Animaros que es un momento y esta riquísima!!!