Ingredientes:
Algas deshidratadas al gusto (unos 30 gramos para dos personas), yo puse kombu y agar-agar
6 Tomates cherry por persona (estos son de mi terraza)
Una rodaja de bulbo de hinojo
1 pera para 2 personas
Preparación:
Pues como veis esta en un tupper ya que me la llevo para comer fuera de casa, la prepare en el mismo tupper y así no ensucie nada de nada.
En primer lugar poner a hidratar las algas en agua fría durante mas o menos media hora, pasado el tiempo escurrirlas y si son muy grandes cortarlas un poco mas pequeñas, sobre las algas picar el hinojo pequeñito, descorazonar una pera y con la piel cortarla fina con una mandolina y disponerla en el centro, lavar los tomatitos y ponerlos alrededor y ahora solo falta saber con que la queremos aliñar, yo utilice un poco de AOVE y vinagre de manzana, a disfrutar!!!!
Sabrosísima y una manera de introducir algas en las ensaladas!!!!! Con alga dolce también está muy rica y es un alga que no sabe "a pescado". Nuriki, te llevaré alga cochayuyo para que la pruebes y ya me dirás qué te parece.
ResponderEliminarSiii, no la he probado!!!
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