Hojaldre de merluza con queso de cabra

Ingredientes para 2 personas:
1 masa de hojaldre (refrigerada o congelada)
2 trozos de merluza sin piel y sin espinas
200 gramos de espinacas o acelgas
2 rodajas de queso de cabra sin piel
Sal, pimienta y eneldo seco
1 yema de huevo

Preparación:Desenrollar el hojaldre y con un cuchillo de punta cortarlo por la mitad. Añadir las espinacas previamente escaldadas, colocar encima el trozo de merluza, salpimentar, colocar la rodaja de queso de cabra y espolvorear un poco de eneldo.

Doblar el hojaldre sobre sí mismo y cerrar en paquetitos, parecido a una empanadilla grande, pintar con huevo batido, precalentar el horno a 200 grados y hornear durante 20 minutos, A COMER!!!!