Buñuelos de platano con sirope



Ingredientes para dos personas:

2 platanos
50 gr harina todo uso
1 cucharada de azucar
1 pellizco de sal
Sirope de agave (o miel)
90 gr de bebida vegetal, en mi caso de coco y arroz (o leche)
levadura quimica (tipo royal) 1/2 cucharilla de cafe
aceite de girasol para freir
semillas de sesamo, o azucar y canela



Preparacion:

Poner en el vaso la bebida vegetal, el acucar y la sal, programar 10 segundos velocidad 3, añadir la harina alrededor de las cuchillas, la levadura y la sal y programa 30 segundos velocidad 3, debe quedar sin grumos, si preparas mas cantidad programa 1 minuto.

Pela y corta los platanos del tamaño de un bocado, rebozalos y frielos en el aceite caliente hasta que esten doraditos, reserva encima de un papel absorvente hasta que termines de freir todo el platano.

Calienta un poco el sirope en el microondas (10 segundos), vierte en forma de hilo sobre los buñuelos, espolvorea el sesamo y ya hemos terminado, sirve templados, se pueden hacer con antelacion y calentar un poco en el microondas, no cambia su textura.

Es una plato de contraste de texturas, el platano queda como una mousse, el rebozado crujiente.... una delicia!!!


Yo utilizo este sesamo, aparte de que esta riquisimo la empresa Ordi tiene un proyecto social muy interesante.







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